Introductie
Innovatieve leeroplossing met gamified modules om horecapersoneel te behouden en vakkennis te versterken.
Doel
De horeca kampt met een personeelstekort en een jaarlijks verloop van meer dan 50%. Dit zorgt voor verlies van kennis en maakt het moeilijk om kwaliteit te waarborgen. Tegelijkertijd sluit traditioneel onderwijs niet goed aan bij de nieuwe generatie (Gen Z), die liever leert via digitale, interactieve en praktijkgerichte methoden.
CuliQuiz Proeftuin Horeca wil deze uitdagingen aanpakken met een innovatieve aanpak. Het project ontwikkelt 15 nieuwe thematische modules die complexe horecakennis vertalen naar toegankelijke, gamified leerervaringen. Deze modules worden getest bij zes uiteenlopende horecabedrijven in Utrecht, van fine dining tot duurzame concepten.
Het doel is om een bewezen en schaalbaar model te creëren: de CuliQuiz Blauwdruk Horeca. Dit model kan landelijk worden uitgerold en helpt bedrijven om personeel te behouden, vakkennis te borgen en het imago van de horeca te verbeteren. Door een moderne leercultuur te introduceren, wordt de sector aantrekkelijker voor nieuwe generaties en ontstaat een duurzame oplossing voor de opleidings- en retentieproblematiek.
Doelgroep
Hospitality professionals in opleiding en aan het begin van hun carrière, werkenden in de horeca, horecaondernemers, brancheorganisaties en onderwijsinstellingen (vmbo, mbo, hbo).
Resultaat
Het project levert 15 interactieve modules op, inclusief een badgesysteem en certificering. Daarnaast wordt een gestandaardiseerd implementatiemodel ontwikkeld: de CuliQuiz Blauwdruk Horeca. Dit handboek en de content worden kosteloos beschikbaar gesteld, zodat de hele sector kan profiteren.
Naast digitale leeroplossingen organiseert het project 25 live quiz-events op horecaopleidingen en lanceert het een landelijke campagne om het imago van de horeca te verbeteren. Ook worden 50 onderwijsprofessionals opgeleid in de CuliQuiz-methodiek.
Het resultaat is een duurzame leerstructuur die eenvoudig kan worden opgeschaald naar andere regio’s en bedrijven. Zo draagt het project bij aan hogere medewerkerstevredenheid, betere kennisretentie en een aantrekkelijker horecasector.
Looptijd
2026