Een gezonde marge is natuurlijk heel belangrijk voor je zaak. Maar door stijgende kosten, personeelstekorten en veranderende marktomstandigheden staat je marge onder druk. Om je hierbij te helpen, ontwikkelen KHN en SVH de e-learning ‘Marges in de horeca’.
De e-learning ‘Marges in de horeca’ is er in twee versies:
- voor ervaren horecaondernemers
- voor startende horecaondernemers
Udo Delfgou, algemeen directeur KHN: "De uitdagingen voor horecaondernemers zijn groot en de marges van veel bedrijven staan onder druk. Juist daarom is het belangrijk om goed inzicht te hebben in je cijfers en te weten hoe je je rendement kunt verbeteren. Deze e-learning helpt daarbij.”
Ricardo Eshuis, directeur SVH: “Veel horecaondernemers zijn uitstekende vakmensen, maar rendement ontstaat niet vanzelf. De horeca verandert voortdurend. Dit vraagt van ondernemers dat zij niet alleen gastvrij zijn, maar ook scherp kijken naar hun verdienmodel én de winstgevendheid van hun bedrijf. Vaak zit margeverbetering niet in harder werken, maar in slimmer sturen en betere keuzes.”
E-learning voor ervaren ondernemers: invloed op het bedrijfsresultaat
De e-learning voor ervaren horecaondernemers behandelt verschillende onderwerpen die direct van invloed zijn op het bedrijfsresultaat, waaronder:
- het verbeteren van inkoopstrategieën
- personeelskosten
- prijsmodellen
- financiering
- menu-engineering.
Ook is er aandacht voor het herkennen van financiële risico’s en het tijdig bijsturen, als de resultaten achterblijven. Je ontdekt door middel van praktijkgerichte voorbeelden hoe je met relatief kleine aanpassingen meer grip kunt krijgen op je kosten én op je opbrengsten.
E-learning voor startende ondernemers: de benodigde financiële basis
De e-learning voor startende horecaondernemers richt zich op de financiële basis die nodig is om succesvol te ondernemen. Hierin komen onder andere de volgende onderwerpen aan bod:
- kostprijsberekening
- omzet
- winstgevendheid
- financiële planning
Hiermee krijg je meer inzicht in de financiële kant van het ondernemerschap en kun je vanaf de start beter onderbouwde keuzes maken.
Flexibel leren in eigen tempo
De e-learning ‘Marges in de horeca’ is online beschikbaar in de KHN Academy en bestaat uit overzichtelijke modules. Je kunt de modules volgen waar en wanneer je wilt en de opgedane kennis direct toepassen. Met deze nieuwe e-learning willen wij jou als horecaondernemer ondersteunen bij het versterken van je ondernemerschap en het bouwen aan een financieel gezonde toekomst.
Dankzij financiering van het HOP is de e-learning gratis te volgen voor alle horecaondernemers.