Introductie
Een praktische e-learning helpt horecaondernemers om winstgevend te blijven werken.
Doel
Veel horecaondernemers hebben moeite om bij stijgende kosten hun marges gezond te houden. Dit project ontwikkelt een e-learningmodule waarmee ondernemers inzicht krijgen in kostenbeheersing, prijsberekening, assortimentskeuzes, voorraadbeheer en marketing. Het doel is om ondernemers concrete handvatten te bieden om hun rendement te verbeteren.
Doelgroep
Horecaondernemers en leidinggevenden.
Resultaat
Een e-learning waarin deelnemers zelfstandig aan de slag kunnen met thema’s als kosten versus opbrengsten, sturen op marge, en slim omgaan met assortiment en voorraad. De module wordt getest met ondernemers en daarna breed beschikbaar gesteld in de sector.
Einddatum
Naar verwachting eind 2025.